Pain nuageux

Pain nuageux ( recette Kéto) 

Voici la recette d'un pain léger pauvre en glucides et peu calorique, peut être utilisé pour faire un sandwich ou un burger à moindre cout calorique;

Votre marché pour un pain 

• 20 g de mascarpone
• 1 oeuf ( 60g) 
• 1 pincée de bicarbonate alimentaire
• 1 pincée de sel
• Quelques graines de sésame

Votre préparation : 

• Préchauffez le four à 150 °C.
• Mélangez le jaune d’œuf avec le mascarpone et ajoutez le bicarbonate et le sel.
• Montez le blanc en neige et incorporez-le doucement au premier mélange.
• Déposez deux tas sur du papier cuisson sans trop les aplatir.
• Parsemez quelques graines de sésame dessus.
• Enfournez pendant 20 minutes.

Apports en macronutriments pour un pain
Glucides : 0,6 g | Protéines : 7,1 g | Lipides : 12,1 g | 141 kcal

Idéal pour limiter l'effet hyperglycémiant des pains à hamburger