Tarte de panisse : recette du Sud , sans gluten
Votre marché pour 4 personnnes:
- 200 g de farine pois chiche
- 300 ml d’eau
- Huile d’olive
- Sel
- Garniture de légumes au choix : tomates, poivrons, oignons, herbes aromatiques …
Votre préparation :
- Mélanger la farine de pois chiche, l’eau et l’huile d’olive pour former une pâte homogène (de la consistance d'une pâte à crêpe
- Chemiser un moule (le moule peut être grand mais on peut aussi réaliser des tartelettes), et y verser la préparation. Cuire 30 min à 120 °C.
- Hacher finement les légumes et herbes et assaisonner.
- Déposer les légumes sur la pâte et renfourner une quinzaine de minutes.
- Déguster
