Crackers maison aux graines (lin, chia, chanvre) : une collation simple et saine
Votre marché : Pour plusieurs crackers
- 1 tasse de graines de lin moulues
- ¼ de tasse de graines de Chia
- ¼ de tasse de graines de Chanvre
Votre préparation :
- Préchauffer le four à 200 °c et déposer un papier sulfurisé sur une plaque
- Placez les graines dans un saladier et mélangez bien, ajoutez ½ tasse d’eau tiède et mélangez de nouveau. Laissez reposer 10 minutes.
- Étalez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail et déposez au centre le mélange de graines. Recouvrez d’une autre feuille de papier sulfurisé. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaissez la préparation à une épaisseur de 5 mm environ.
- Retirez la feuille de papier sulfurisé du dessus et découpez la plaque en crackers à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
- Disposez les crackers sur la plaque à pâtisserie et enfournez pour 10 minutes. Retournez les crackers et laissez cuire encore 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Sortez-les crackers du four et laissez-les refroidir sur la plaque.
Ces crackers se conservent 3 semaines à température ambiante dans une boite hermétique
Petite remarque
Parfait pour une collation, ces crackers sont idéaux même lors d’un jeûne, préparez-en plusieurs de façon à en avoir toujours sous la main. Ils peuvent être accompagnés de tapenade, ou consommés natures ou de fromage frais pour le matin.
Bon appétit !
