Recette Pesto D'ortie : L'ortie une plante qui vous veut du bien
Votre marché pour 4 personnes :
- 100g d'orties fraiches
- Une poignée de fruits oléagineux
- 2 gousses d'ail
- 10 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre
Votre préparation pour 4 portions :
- Lavez les orties à l'eau chaude vinaigrée. Mixer ou hacher les orties finement. Réserver.
- Mixer ou hacher les autres ingrédients : ail et oléagineux
- Ajouter les orties et l'huile. Assaisonner
- À tartiner ou à incorporer à un plat de pâtes
Remarque : Pour cueillir les orties, utiliser des gants et couper les feuilles à la base.
