Recette : Sorbet pêche verveine
Votre marché pour 4 personnes :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 pêches blanches
- 1 sachet d’infusion de verveine
Votre préparation :
- La veille, faire infuser le sachet de verveine dans 150 ml d’eau pendant 3 minutes et laisser refroidir.
- Laver, éplucher et couper les pêches en morceaux. Les disposer dans un sachet de congélation et placer ce dernier au congélateur.
- Le lendemain, mixer les pêches avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et l’infusion de verveine. Manger aussitôt.
Remarque : Si je veux réaliser cette glace en hiver et profiter du goût des pêches, je peux congeler les pêches achetées en été et les utiliser plus tard hors saison.
